Les menus
La Carte
Service traiteur
 
entrées Froides
 
 

NOTRE FOIE GRAS MAISON

gelée d'oranges amères et purée de figues

23.00 €

NOS GRANDES SALADES

 

Salade périgourdine

(salade verte,tomate,olive,gésiers fumés,pépites de foies gras)

18.00 €

Salade des «　Rives de l’Yonne　»

(salade verte,crevettes,poisson,écrevisse,œufs de lump,crème fraîche citronnée)

17.00 €

Salade du berger

(salade verte,fromages de chèvre et roquefort,tranche de pain grillée)

17.00 €

Salade Croquante

(salade verte,tomate,dés de pommes,gésiers fumés,emmental)

15.00 €

 

NOS ENTREES FROIDES

 

Assiette de crudités variés

7.50 €

La Salade Mikado

8.50 €

Eventail d’avocat aux crevettes sauce cocktail

9.50 €

 
 
 
entrées Chaudes
 
 

NOS ENTREES CHAUDES

 

Les 6 escargots de Bourgogne traditionnels

10.00 €

 

Les 12 escargots de Bourgogne traditionnels

17.00 €

 

Cuisses de grenouilles provençales

20.00 €

 

Potage de légumes

7.00 €
 
 
Viandes et Volailles
 
 
 

 

Filet de canard aux griottes

17.00 €

 

Filet de bœuf au sel de Guérande 180 grs

24.00 €

 

Bavette aux échalotes émincées 130 grs

14.50 €

 

VIANDES GRILLEES

 

Les 3 côtes d’agneau grillées

18.00 €

 

Filet de bœuf grillé 180 grs

23.00 €

 

Véritable andouillette de Chablis fourrée aux escargots

16.00 €
 
 
Poissons
 
 

Truite farcie à la Chablisienne

17.00 €

 

Filet de sandre au beurre blanc

17.00 €

 

Dos de saumon au cerfeuil frais

15.00 €

 

Sole meunière

25.00 €

 

Fricassée de filets de perche d’étang

aux herbes et sel de Guérande

15.50 €
 
 
Fromages et desserts
 
 

Assiette de 6 fromages…7.00 €

Fromage blanc sucre ou fines herbes..4.00 €

Desserts maison

 

Créme brûlée saveur vanille,mousse au chocolat noir,

Tarte aux fruits de saison, île des neiges…

Dessert au goût du jour

5.50 €

 

Glaces simples (2 ou 3 boules )..4.00 ou 6.00 €

Glaces composées (pêche melba,dame blanche,café ou chocolat liégeois..)

La coupe 6.50 €

 

Des desserts spéciaux (gâteau ou omelette norvégienne maison)

pour anniversaires ou autres sont également proposés

(sur pré commande)