Menus Restaurant

 

Menu étape

 
Non servi le soir ,les samedis et dimanches ,non servi les jours fériés
 

Entrée + plat : 14,50 €  Plat + dessert : 14,50 €

Entrée + Plat + Dessert ou café : 16,60 €

Assiette de crudités de saison

ou
 Profiterole à la mousse de canard

sauce foie gras

ou
 Nid d’oeuf poché

-salade,oeuf poché,jambon fumé,chèvre-

ou
 Entrée du jour

***

Poisson du marché au beurre blanc

ou
 Filet de poulet mariné aux épices

ou
 Pavé de cœur de rumsteack
 au confit d’oignons

ou
 Plat du jour

***

Fromage blanc ou Dessert
 ou Café

 

Menu touristique

Pressé de volaille au foie gras
 
ou
Eventail d’avocat aux crevettes
sauce cocktail
 
ou
Salade du pêcheur
(crevettes,poisson,crème fraiche citronnée)
 
ou
Assiette de 6 huitres n°3 ( supplément 2 €)
beurre, vinaigre échalottes et citron
 
***
Dos de cabillaud aux herbes
 
ou
Bavette et sa tombée d’échalotes
 
ou
Les 2 Côtes d’agneau grillées aux herbes de Provence
 
***
 
Assiette de fromages
 
ou
Fromage blanc sucré ou salé
 
ou
Dessert
 
Tarif 23,00 €
 
 

Menu plaisir

Mise en bouche
 
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Salade des Rives de l’Yonne
(écrevisses,poisson,oeufs de lumps,crème fraiche citronnée)
 
ou
Foie gras de canard maison -40 grs-
au pain d’épice et gastrique d’oranges
 
ou
Assiette de 9 huîtres n°3
beurre, vinaigre échalottes et citron
 
ou
Cassolette de 6 escargots de Bourgogne coquilles
 
***
Magret de canard
sauce aux pêches
 
ou
Entrecôte grillée maître d’hôtel
 
ou
Truite farcie au Chablis
et amandes grillées
 
***
Fromages affinés
 
ou
Fromage blanc
 
***
Dessert
 
Tarif 30,00 €
 
 

Menu gourmet

Mise en bouche
 
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Les 8 cuisses de grenouilles aux herbes
 
ou
Foie gras de canard maison-60 grs-
au pain d’épice et gastrique d’oranges
 
ou
Assiette de 12 huitres n°3
beurre, vinaigre échalottes et citron
 
ou
Cassolette de 12 escargots de Bourgogne coquilles
 
***
Magret de canard
sauce aux pêches
 
ou
Entrecôte béarnaise du Chef
 
ou
Dos de sandre au velouté de langoustines
 
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Fromages affinés
 
ou
Fromage blanc
 
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Dessert
 
 
Tarif 36,00 €
 
 
 
Pour les moins de 12 ans
 
Haché frais et frites maison
 
Coupe de 2 boules de glace ou mousse au chocolat
 
 
1 verre de jus d’orange ou coca
 
Tarif 9.50
 
Tarif TTC et service compris
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