La carte

 

 

 

Entrées froides

 

-Assiette de crudités de saison

9,70 €

-Foie gras de canard maison

                                      les 40 grs…16,70 € les 60 grs…24,70 €

 

 

-Assiette de 6 huîtres

14,50 €

-Assiette de 12 huîtres

26,70 €

-Salade verte

4,50 €

-Terrine de sanglier sur salade

Entrées chaudes

– Escalope de foie gras tiède  aux pommes

25,00 €

– Nage de 12 escargots Bourgogne

19,00 €

– 8 cuisses de grenouilles aux herbes

– 12 huîtres tièdes à la fondue poireaux

– Oeufs meurette au vin blanc

Grandes salades

 

-Salade périgourdine(jambon cru,foie gras,olive,salade)

20,00 €

-Salade bergère(fromages de chèvre et chaource,sauce vinaigrette,salade)

Viandes

 

-Entrecôte grillée (250 grs)

23,50 €

-Entrecôte grillée (350/380grs)

-Côte de veau normande

29,50 €

23,50 €

-Bavette sauce échalotes

18,00 €

-Sauce roquefort ou époisses

3,00 €

Volaille

 

-Magret de canard au cassis

-Suprême de pintade à la poire confite

19,00 €

14,00 €

Poissons

 

-Cabillaud jus court citronné

19,00 €

-Sole meunière

-Aile de raie aux câpres

-Sandre rôti au Chablis

23,00 €

18,50 €

22,50 €

Légumes

 

-Assiette végétarienne

-Assiette de frites maison

11,00 €

6,50 €

Fromages

-Assiette de fromages (5 variétés)

-Fromage blanc de campagne

sucre ou fines herbes ou coulis

 

8,00 €

5,60 €

Desserts

-Tarte aux fruits

-Crème brûlée

-Tiramisu recette originale

-Ile flottante caramel b,salé

-Mousse au chocolat

-Dessert du moment

-la boule de glace ou sorbet

Avec supplément dans menus étape ou touristique( 2,30 € et 3,00 €avec alcool

-Pêche Melba ou Dame blanche

-Poire Belle Héléne

-Café/chocolat liégois

-Colonel ou coupe william

 

6,20 €

6,20 €

6,20 €

6,20 €

6,20 €

6,20 €

2,40 €

 

7,00 €

7,00 €

7,00 €

9,00 €

16,00 €

24,00 €

29,50 €

14,00 €

13,00 €

 

 

   
   

 

 

– Nage de 6 escargots de Bourgogne au Crémant

12,00 €

-Nage de 12 escargots de Bourgogne au Crémant

-8 cuisses de grenouilles aux herbes

-Oeufs meurette -Plein Air-au vin rouge

Friture d’éperlans (valable dans menus)

19,00 €

24.00 €

13,00 €

15,00 €

Grandes salades

 

-Salade bergère

(fromages de chèvre et chaource,sauce vinaigrette,salade)

16.00 €

-Salade périgourdine

(jambon cru,foie gras,olives,tomate,salade)

Salade des Rives de l’Yonne

(poisson,écrevisse,œufs de lump,crevettes,crème fraiche citronnée)

20,00 €

 

16.00 €

 

Viandes rouges (boeuf)

 

-Entrecôte grillée (250 grs)

-Entrecôte grillée (350/380 grs)-

-Faux filet confit d’oignons

23,00 €

29.00 €

18.00 €

-Filet de bœuf –180 g- béarnaise

-Sauce roquefort ou poivre

Volailles

23,50 €

3.00 €

-Magret de canard au ratafia

-3 côtes d’agneau grillées au thym

19,50 €

23,50 €

Poissons

 

-Filet de brosme au vin blanc crémé

18.00 €

-Truite farcie

-Sole meunière

Légumes

-Assiette végétarienne

Assiette de frites maison

18,50 €

23,00 €

 

11,00 €

6,50 €

Fromages

 

-Assiette de fromages  (5 variétés)

-Fromage blanc de campagne sucre ou fines herbes ou coulis

8,00 €

5,60 €

Desserts maison

-Mousse au Chocolat

-Ile flottante caramel beurre salé

-Tarte aux fruits

-Tiramisu

-Crème brûlée

-Dessert du moment

Glaces ou sorbets

-la boule de glace ou sorbet

-Glace composée (café liégeois , belle hélène,pêche melba,dame blanche)

 

6,20 €

6,20 €

6,20 €

6,20 €

6,20 €

6,20 €

 

2,30 €

7,50 €

 

  • Traduction

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