CARTE
Entrées froides -Tranche de saumon fumé par nos soins...15.50 € - Foie gras de canard maison 40 g.. 17.50 € - Foie gras de canard maison 60 g..25.50 € - Assiette de 6 huîtres..16.50 € - Assiette de 9 huîtres..23 € - Assiette de 12 huîtres..29.80 € - Salade verte ...4.90 € Assiette de crudités de saison...9.50 € Entrées chaudes - 6 Escargots au beurre d'ail-maison-...12 € - 12 Escargots au beurre d'ail-maison-..23 € -Cassolette de Saint Jacques au Crémant..16 € Grandes Salades - Salade périgourdine (jambon cru,foie gras,salade,..20 € olives,sauce vinaigrette) - Salade bergère (fromages de chèvre ,chaource,..18 € sauce vinaigrette,salade) Viandes et volailles avec garniture - Pièce du boucher au beurre d échalotes ..16.50 € - Filet de bœuf au sel de Guérande...27.50 € - Filet de canard sauce au cassis..19.50 € - Ris de veau à la crème de cèpes..28 € -Tête de veau vinaigrette ou gribiche..17 € -Sauce béarnaise ou roquefort ou époisses (le ramequin)...4 € Poissons avec garniture -Dos de lieu à la piperade douce... 16 € -Filet de bar au chorizo et noisettes...24 € Légumes (chaud) -Assiette de frites maison...6.60 € -Assiette végétarienne...15 € Fromages -Assiette fromagère-4 fromages sur salade-....8.50 € -Fromage blanc de campagne sucre ou fines herbes ou coulis de fruits rouges... 6 € Desserts maison compris dans menus -Tarte aux fruits...6.50 € -Ile flottante au caramel beurre salé...6.50 € -Crème brûlée...6.50 € -Profiterole au chocolat...6.50 € -Tiramisu café...6.50 € Glaces ou sorbets 1 boule...2.80 € Glaces composées (avec suppléments dans menus étape et plaisir) Pêche melba ou café liégeois ou chocolat liégeois, ou Poire belle Hélène ou Dame Blanche. 8 € -Colonel ou Williamine...10.50 € Tarifs TTC 10% ou 20 % |