La carte

 

 

CARTE

Entrées froides

-Tranche de saumon fumé par nos soins...15.50 €
- Foie gras de canard maison 40 g.. 17.50 €
- Foie gras de canard maison 60 g..25.50 €
- Assiette de 6 huîtres..16.50 €
- Assiette de 9 huîtres..23 €
- Assiette de 12 huîtres..29.80 €
- Salade verte ...4.90 €
Assiette de crudités de saison...9.50 €

Entrées chaudes

- 6 Escargots au beurre d'ail-maison-...12 €
- 12 Escargots au beurre d'ail-maison-..23 €
-Cassolette de Saint Jacques au Crémant..16 €

Grandes Salades

- Salade périgourdine
 (jambon cru,foie gras,salade,..20 €
 olives,sauce vinaigrette)

- Salade bergère
 (fromages de chèvre ,chaource,..18 €
 sauce vinaigrette,salade)

Viandes et volailles avec garniture

- Pièce du boucher au beurre d échalotes ..16.50 €
- Filet de bœuf au sel de Guérande...27.50 €
 - Filet de canard sauce au cassis..19.50 €
 - Ris de veau à la crème de cèpes..28 €
 -Tête de veau vinaigrette ou gribiche..17 €
-Sauce béarnaise ou roquefort ou époisses (le ramequin)...4 €

Poissons avec garniture

-Dos de lieu à la piperade douce... 16 €
-Filet de bar au chorizo et noisettes...24 €

Légumes (chaud)

-Assiette de frites maison...6.60 €
-Assiette végétarienne...15Fromages

-Assiette fromagère-4 fromages sur salade-....8.50 €
-Fromage blanc de campagne sucre 
ou fines herbes ou coulis de fruits rouges... 6 €

Desserts maison compris dans menus

-Tarte aux fruits...6.50 €
-Ile flottante au caramel beurre salé...6.50 €
-Crème brûlée...6.50 €
-Profiterole au chocolat...6.50 €
-Tiramisu café...6.50 €

Glaces ou sorbets 1 boule...2.80 €

Glaces composées (avec suppléments dans menus étape et plaisir)

Pêche melba ou café liégeois ou chocolat liégeois,
ou Poire belle Hélène ou Dame Blanche. 8 €
-Colonel ou Williamine...10.50 €


Tarifs TTC 10% ou 20 %
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