La carte

Entrées froides

-Eventail d'avocat sauce cocktail aux crevettes roses...13.00 €
- Foie gras de canard maison 40 g.. 17.50 €
- Foie gras de canard maison 60 g..25.50 €
- Assiette de 6 huîtres..16.50 €
- Assiette de 9 huîtres..23 €
- Assiette de 12 huîtres..29.80 €
- Salade verte ...4.90 €
Assiette de crudités de saison...9.50 €

Entrées chaudes

- 6 Escargots au beurre d'ail-maison-...8.00 €
- 12 Escargots au beurre d'ail-maison-..16.00 €
-Oeuf Meurette au Crémant de Bourgogne jardinière de légumes..9.00 €

Grandes Salades

- Salade périgourdine
 (jambon cru,foie gras,salade,..20.00 €
 olives,sauce vinaigrette)

- Salade bergère
 (fromages de chèvre ,chaource,..18.00 €
 sauce vinaigrette,salade)

- Salade des Rives de l'Yonne
(saumon,crevettes,tomates...18.00 €
œufs de lump,crème fraiche citronnée,salade)

-Salade au poulet
(poulet,tomate,crouton,œuf dur,...17.00 €
emmental râpé,crème fraiche citronnée,salade)


Viandes et volailles avec garniture

- Pièce du boucher au beurre d échalotes ..16.50 €
- Filet de bœuf au sel de Guérande...28.00 €
 - Filet de canard au miel et orange..19.50 €
 -Tête de veau vinaigrette ou gribiche..17.00 €
-Sauce béarnaise ou roquefort ou époisses (le ramequin)...4.00 €

Poissons avec garniture

-Filet d'églefin aux câpres sauce verte... 15.00 €
-Filet de sandre échalotes et vin crèmé...18.00 €
-Cassolette de Moules au Crémant...14.00 €

Légumes (chaud)

-Assiette de frites maison...6.60 €
-Assiette végétarienne...15.00 €

Fromages

-Assiette fromagère-4 fromages sur salade-....8.50 €
-Fromage blanc de campagne sucre 
ou fines herbes ou coulis de fruits rouges... 6 €

Desserts maison compris dans menus

-Tarte aux fruits...7.00 €
-Ile flottante au caramel beurre salé...7.00 €
-Crème brûlée...7.00 €
-Profiterole au chocolat...7.00 €
-Tiramisu café...7.00 €

Glaces ou sorbets 1 boule...3.00 €

Glaces composées (avec suppléments dans menus étape et plaisir)

Pêche melba ou café liégeois ou chocolat liégeois,
ou Poire belle Hélène ou Dame Blanche. 8.00 €
-Colonel ou Williamine...10.50 €


Tarifs TTC 10% ou 20 %