Menus Restaurant

Menu étape

Ce menu n'est pas servi le soir,
les samedis et dimanches,ni les jours fériés

Entrée + plat : 16.50 €
Plat + dessert : 16.50 €
Entrée + Plat + Dessert ou café : 21.50 €
Assiette de crudités variés
ou
Salade au poulet
(poulet,tomate,crouton,œuf dur,
emmental râpé,crème fraiche citronnée)
ou
Terrine de poisson à la crème de ciboulette
ou
Suggestion de l'ardoise

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Poisson du marché au beurre persillé
ou
Pièce du boucher aux échalotes confites
ou
Sauté de volaille au curcuma
ou 
Suggestion de l'ardoise
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Fromage blanc ou Dessert

Assiette de fromages à la place du dessert : supplément 1.80 €

Menu touristique

Éventail d'avocat sauce cocktail
aux crevettes roses
ou
Salade des Rives de l'Yonne
-salade,saumon,crevettes,tomate,oeufs de lump,
écrevisse, crème fraîche citronnée-
ou
Assiette de 6 huitres n°3 et pain de seigle
( supplément 2 €) beurre, vinaigre échalotes et citron 
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Pièce du boucher sauce au choix
(échalotes confites/roquefort/poivre)
ou
Poisson du marché au beurre blanc
ou
Tête de veau sauce vinaigrette ou gribiche
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Assiette de 3 fromages affinés
ou
Fromage blanc sucré ou salé
ou
Dessert ou café

Tarif 30.00 €
34.50 € avec fromages et dessert

Menu plaisir

Mise en bouche
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Foie gras de canard maison 40 grs
condiments et briochette (sup 2 €)
ou
Oeuf Meurette au Crémant de Bourgogne
en jardinière de légumes
ou
Assiette de 9 huîtres n°3 et pain de seigle
beurre,vinaigre d’échalotes et citron
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Filet de canard au miel et à l’orange
ou
Filet de bœuf à l’Époisses
ou
Églefin aux câpres sur sauce verte
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Dessert

Tarif 39.00 €
Fromages et dessert :43.50 €

Menu Gourmet

Mise en bouche
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Foie gras de canard maison 60 grs
condiments et briochette (sup 2 €)
ou
Les 9 escargots de Bourgogne maison -en coquille-
au beurre d'ail
ou
Assiette de 12 huitres n°3 et pain de seigle
beurre,vinaigre d'échalotes et citron
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Filet de canard au miel et à l'orange
ou
Filet de bœuf béarnaise du Chef
ou
Filet de sandre au confit d'échalotes
et vin blanc blanc crémé
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Dessert

Tarif : 45.00 €
Fromages et dessert :49.50 €