La carte

 

Entrées froides

 
-Assiette de crudités de saison
9,50 €
-Foie gras de canard maison
les 40 grs…16 € les 60 grs
24,00 €
-Assiette de 6 huîtres
13,00 €
-Assiette de 12 huîtres
25,00 €
-Pressé de volaille au foie gras
14,00 €
-Quenelles d’avocat sauce cocktail aux crevettes
13,50 €

Entrées chaudes

 
-6 escargots Bourgogne
11,00 €
-12 escargots Bourgogne
18,00 €
-8 cuisses de grenouilles aux herbes
20,00 €
-Friture d’éperlans (valable dans menus)
12,00 €
-Fin velouté de moules au safran (valable dans menus)
11,00 €

Grandes salades

 
-Salade des « Rives de l’Yonne »
(poisson,écrevisses,oeufs de lump,
crème fraiche citronnée ,salade)
15,50 €
-Salade bergère
(fromages de chèvre et chaource,
sauce vinaigrette,salade)
15,50 €
-Salade périgourdine
(jambon cru,foie gras,olive,salade)
20,00 €
-Salade paysanne
(tomate,jambon,emmental,olive,salade)
15,50 €
 

Viandes et volailles

 

-Entrecôte grillée (250 grs)

20,00 €

-Bavette aux échalotes

-Sauce époisses ou roquefort

14,00 €

2,30 €

-Les 3 côtes d’agneaux grillées aux herbes de Provence

 19,00 €

 -Magret de canard sauce aux pêches

18,50 €

   
 

 

Poissons

 

-Truite farcie à la Chablisienne

17,50 €

-Dos de sandre velouté langoustines

17,00 €

-Sole meunière

20,00 €

-Dos de cabillaud aux herbes

Légumes

15,00 €

-Assiette végétarienne

-Assiette de frites maison

10,00 €

6,00 €

Fromages

 

-Assiette de fromages (5 variétés)

-Fromage blanc de campagne

sucre ou fines herbes ou coulis

8,00 €

5,50 €

Desserts maison sauf glaces

-Mousse au Chocolat

-Ile flottante

 

6,20 €

6,20 €

-Tarte aux fruits

-Crème brûlée

6,20 €

6,20 €

-Dessert du moment

-Pêche Melba ou Dame blanche

6,20 €

7,00 €

-Café ou chocolat liégeois

7,00 €

-Poire Belle Hélène

7,00 €

-Coupe Colonel arrosée vodka

8,00 €

-La boule de glace ou sorbet

2,20 €

 
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